《風味輪轉出臺灣十大好茶》| 楊美珠 研究員

《風味輪轉出臺灣十大好茶》

台灣茶因獨特風土與精湛工藝而享譽國際。茶業改良場發表「六大茶系風味輪」，以專業感官品評建立標準化語彙，協助大眾更清晰描述茶的風味。

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《風味輪轉出臺灣十大好茶》| 楊美珠 研究員

活動時間：114/11/30 (日) 14:00-16:00

活動地點：臺灣客家茶文化館－職人講堂 

活動費用：一般學員$1,000元、福爾摩沙感官品評學員$500元、活動群組好友與學員$500元

名額數量：40位 

 

課程介紹

台灣茶長久以來以其獨特的香氣與層次受到國際肯定。然而，如何精準表達茶的風味特色，始終是一項挑戰。茶業改良場於民國109年正式推出「臺灣六大茶系風味輪」，透過專業研究與感官品評，將不同茶類的特色轉化為圖像化的語言工具，使品飲者能更直觀地理解、描述與比較各種茶的風味。

風味輪不僅拉近了茶農、業者與消費者之間的溝通，也成為推廣臺灣茶走向國際的重要利器。本次講座特別邀請茶改場楊美珠研究員，將帶領大家從專業觀點出發，深入淺出地介紹風味輪的應用，並引導參與者透過感官體驗，認識臺灣茶的獨特風味與文化底蘊。

 

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課程活動流程與報到

《風味輪轉出臺灣十大好茶》報到地點

① 請由面對售票亭右手邊的商店街入口進入。

② 請穿過商店街，從中央門進入福爾摩沙茶館。

③ 進入左轉進入職人講堂。

點我看館內地圖

 

《風味輪轉出臺灣十大好茶》活動流程

 

《風味輪轉出臺灣十大好茶》活動提供

- 本活動包含講師費用、茶水費用、品評材料費用

- 本活動參加贈風味輪紀念小卡一張

- 活動提供停車折抵(3小時) 

 

講師簡介 | 農業部茶及飲料作物改良場—楊美珠 研究員

國立臺灣大學園藝暨景觀學系博士

臺灣大學園藝學系助教

行政院農業委員會茶業改良場 曾任科長職務

林務局東勢林區管理處

 

《風味輪轉出臺灣十大好茶》課程適合什麼人?

• 喜歡喝茶、品茶或是了解感官品評的非專業或是專業茶友
• 茶藝師、茶館業者、飲料店品牌、餐飲業的產品開發人員。
• 有心推廣台灣茶到海外的業者，或對國際茶市場有興趣的創業青年。

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福爾摩沙感官品評學員 & 活動群組好友同享講座優惠

如何使用優惠?

 

臺灣客家茶文化館交通資訊

自行開車

• 國道3號

行駛國道3號出口下高原交流道 → 南下靠右匯入高原路(桃68)／北上左轉駛入高原路(桃68) → 直行抵達右手邊客茶館 國道1號 行駛

• 國道1號

出口下楊梅交流道 → 南下靠右匯入中山北路一段／北上左轉駛入中山北路一段 → 左轉環東路→ 左轉校前路 → 直行銜接老莊路 → 直行銜接楊銅路→ 右轉中原路 → 右轉高原路 → 抵達右手邊客茶館

大眾交通工具

• 臺北台聯客運(5350) 

松山機場 - 臺灣客家茶文化館

• 桃園/中壢亞通客運(5653)

台鐵桃園站 → 台鐵中壢站 → 轉乘亞通客運5653路(中壢-六福村) - 臺灣客家茶文化館

• 龍潭-台聯客運(5350)

至大昌路總站搭乘台聯客運(5350) (松山機場-六福村) → 臺灣客家茶文化館

• 亞通客運(5653)

至新竹客運龍潭總站搭乘5653路(中壢-六福村) → 臺灣客家茶文化館

點我看交通資訊

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活動注意事項

1. 完成付款後，系統將發送付款收據與電子憑證QRcode連結，作為報到依據。
2. 行程當日，請您至臺灣客家茶文化館－職人講堂出示電子憑證QR-CODE或訂單收據，現場服務人員確認無誤，完成核銷作業。
3. 發票將以電子發票形式寄送，請留意您的電子信箱。
4. 全館區「寵物不得落地」。若攜帶寵物進入餐飲區、手作區等室內空間，請配合現場人員安排指定席位區。
5. 本活動建議參與年齡為12歲以上之青少年與成人。
6. 本活動名額有限，額滿為止。如當日名額額滿，不開放現場報名。
7. 若遲到或臨時未到，將依本館官網取消政策辦理；如透過其他平台訂購，則依各平台規定辦理。

《風味輪轉出臺灣十大好茶》| 楊美珠 研究員

114/11/30 (日) 14:00-16:00

活動地點：臺灣客家茶文化館－職人講堂 

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